葉酸欠乏症にならないために
体を作るのに大事な葉酸は、欠乏してしまうといろいろと体に問題が起きます。また、妊婦さんは大事な赤ちゃんが無事に生まれてくるように、特に葉酸を摂取する必要があります。
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葉酸とは？
葉酸（ビタミンB9）とは、1941年にほうれん草から発見された水溶性ビタミンです。
体内では細胞形成に関わっています。
『葉酸』という名称ですが、植物にだけ含まれるというわけではなく、牛、豚、鶏、鰻（うなぎ）などの肝（レバー）やウニといった動物性の食品にも多く含まれています。
植物性の食べ物では前述のほうれん草や、ブロッコリー、枝豆、アスパラガスなどに多く含まれています。
体内では細胞形成に関わっています。
『葉酸』という名称ですが、植物にだけ含まれるというわけではなく、牛、豚、鶏、鰻（うなぎ）などの肝（レバー）やウニといった動物性の食品にも多く含まれています。
植物性の食べ物では前述のほうれん草や、ブロッコリー、枝豆、アスパラガスなどに多く含まれています。
葉酸の欠乏症状・健康効果
ビタミンB12と共に血液を作る働きがあり、葉酸、あるいはビタミンB12が不足するとDNA合成に支障が出て正常な赤芽球（骨髄中に存在する、赤血球になる前の細胞）が作れなくなり貧血の症状（巨赤芽球性貧血）が現れます。
その他免疫機能が衰えたり消化管の機能に問題が出てきたりもします。
また、葉酸はがんの発症にも関わり、葉酸の適切な摂取は大腸がんのリスクを減らす効果がある事が期待されています。
妊娠中、または授乳中は普段より多くの葉酸を必要とします。
妊娠中に葉酸が欠乏すると神経管閉鎖障害という赤ん坊の先天異常が発生してしまう危険があります。
神経管閉鎖障害を防ぐためには第一週のまだ母親が妊娠に気付いていない妊娠初期から葉酸を多く摂取するのが望ましいとされています。
妊娠の可能性があるなら多めに葉酸を摂取するのが良いでしょう。
その他免疫機能が衰えたり消化管の機能に問題が出てきたりもします。
また、葉酸はがんの発症にも関わり、葉酸の適切な摂取は大腸がんのリスクを減らす効果がある事が期待されています。
妊婦さんは特に葉酸が必要
妊娠中、または授乳中は普段より多くの葉酸を必要とします。妊娠中に葉酸が欠乏すると神経管閉鎖障害という赤ん坊の先天異常が発生してしまう危険があります。
神経管閉鎖障害を防ぐためには第一週のまだ母親が妊娠に気付いていない妊娠初期から葉酸を多く摂取するのが望ましいとされています。
妊娠の可能性があるなら多めに葉酸を摂取するのが良いでしょう。
葉酸サプリメントだと効率的に摂取出来ます
葉酸の一日における通常の成人推奨摂取量は240μgです。妊娠中は通常に加えプラス240μg、授乳中は通常プラス100μgの摂取量が目安となります。
葉酸は水溶性ビタミンであるため水に溶け、熱や長期保存で壊れやすい性質があるので新鮮な食材を生で食べるのが良いでしょう。
とはいえ、例えばホウレン草は葉酸が豊富な代表的食品ですが、シュウ酸が多量に含まれているため茹でないわけにはいきませんし、枝豆など茹でずには食べられないものもあります。
なので普段の食事に加え、葉酸サプリメントを上手に利用するのも一つの手ですね。
そして、食品中に含まれる葉酸（プテロイルグルタミン酸）は大半がプテロイルポリグルタミン酸型で、体内の酵素によってプテロイルモノグルタミン酸型へと消化された後吸収されますが、サプリメントや加工食品に添加されている葉酸はプテロイルモノグルタミン酸型であるため、サプリメントでの摂取の方が吸収率が高いという特徴があります。
葉酸は水溶性ビタミンであるため水に溶け、熱や長期保存で壊れやすい性質があるので新鮮な食材を生で食べるのが良いでしょう。
とはいえ、例えばホウレン草は葉酸が豊富な代表的食品ですが、シュウ酸が多量に含まれているため茹でないわけにはいきませんし、枝豆など茹でずには食べられないものもあります。
なので普段の食事に加え、葉酸サプリメントを上手に利用するのも一つの手ですね。
そして、食品中に含まれる葉酸（プテロイルグルタミン酸）は大半がプテロイルポリグルタミン酸型で、体内の酵素によってプテロイルモノグルタミン酸型へと消化された後吸収されますが、サプリメントや加工食品に添加されている葉酸はプテロイルモノグルタミン酸型であるため、サプリメントでの摂取の方が吸収率が高いという特徴があります。
過剰摂取時の葉酸副作用
葉酸を摂取しすぎた時の過剰症としては、蕁麻疹、かゆみ、発熱、呼吸障害、紅斑などの症状が現れる場合があります。
また、ビタミンB12欠乏時の診断を邪魔したり、更に葉酸を過剰に摂取してしまうと亜鉛の吸収も阻害するようになります。
葉酸過剰症を起こさないために、サプリメントを利用する場合は一日の葉酸総摂取量を1mg未満におさえるのが望ましいです。
また、ビタミンB12欠乏時の診断を邪魔したり、更に葉酸を過剰に摂取してしまうと亜鉛の吸収も阻害するようになります。
葉酸過剰症を起こさないために、サプリメントを利用する場合は一日の葉酸総摂取量を1mg未満におさえるのが望ましいです。